营养与健身

	您现在的位置：首页\|\|保健中心\|\|营养与健身\|\|美食赏鉴
	爆肚+二锅头

　　外地朋友来北京时，总想招待些咱北京的特色，可吃啥那，烤鸭子、涮羊肉早见识过了，满汉席、谭家菜又太贵请不起，都说北京是文化古都，咋就就没有个象样的饮食文化那？心理念叨着也就只好把朋友往川鲁粤菜馆里领，如果不满意，下回还有东北菜、新疆菜、贵州菜、湖南湖北菜、上海菜。。。就是拿不出可心的北京菜。

　　老北京就没有自己的好吃食了？细想想，还是有的，只是经营得不争气，连咱老北京自己都不敢去了，您比如鼎鼎大名的东来顺（现在没了）、烤肉季、烤肉宛、白魁老号、沙锅居、还有一堆什么楼，只要去一次，那些服务大妈的脸色、不知到什么味的名菜、再加上一派大食堂的环境，保管你到尽胃口，那还敢带朋友去那领教北京的饮食文化？！

　　碰上不拘小节的吃客，死缠着要吃北京风味，说急了就来一句，那你这吃货平常喜欢啥？好哇，就去尝尝小老百姓的玩意，包你味好忘不了，可有一点，就别太讲究了。先来碗豆汁开胃，就着焦圈咸菜丝，嘿嘿，受不了？泔水味？！那可是真正绿豆打浆原汁发酵，放下，待会慢慢品；来点小菜，芥末墩、拌苤莱（苤蓝）、煎灌肠、香椿豆、老汤小酥鱼。点俩炒菜，爆羊肉、麻豆腐、苜蓿肉、烧茄子。再来个汤，白萝卜丝汆羊肉丸子。别急，留着肚子尝尝老北京的炒肝、炸酱面，还能吃？鼎鼎大名的卤煮火烧还等着那。碰上好喝两口的朋友，那最好是吃爆肚，一瓶二锅头，两斤爆肚，包他下回来了还想要。

　　吃这些东西，一定得找对地方，必须是老北京人开的，要是大厨也是老北京那就八九不离十了。原来鼓楼北边有一偏排挡还行，可前不久给拆了。吃爆肚在东直门鬼街有一家爆肚冯不错。嘿嘿，能不能找到好地方就得看您有没有口福了。

生炒鳝鱼丝
吃河豚
西湖莼菜汤
咸菜茨菇汤
烤羊肉
周末吃蟹小记
小鸡炖蘑菇
沙锅鱼头豆腐

伸士工厂
心灵鸡汤
经验妈妈手记
e族记事本
美丽自白
家庭小护士
健康经纬

[关闭窗口 ]