原料:番茄、白糖、开水各适量。 制法: (1)将番茄洗净,用开水烫后剥去皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。 (2)将白糖放入汁中,用温开水冲调后即可饮用。 特点:酸甜适口,色泽艳红,营养丰富。 提示:要选用新鲜、成熟的西红柿做原料。可用白糖,也可用蜂蜜调口。此汁适宜4个月的婴儿食用。 功效:番茄又叫西红柿,富含维生素C、维生素K、维生素P等,特别含丰富的维生素C。婴儿食用,可补充维生素C的不足,增加抵抗力,有利于生长发育。它还含有占其0.6%的各种矿物质,其中钙、磷较多,锌、铁次之;此外还有锰、铜、碘等微量元素。这些矿物质对婴儿生长发育特别有益。
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