人们的日常饮食，涉及食物搭配、进食方式、饮食卫生等几个方面的内容。合理饮食是指：用膳时要荤素结合，粗细搭配，饮食节制，不暴饮暴食，以及养成良好的 饮食习惯等。

　　全面膳食，平衡营养 　做到主食与副食、荤食与素食、粗粮与细粮、正餐与小吃，以及食与饮合理搭配。我国古代就很重视食物的搭配。70年代前后，西方发达国家的膳食以动物性的食物为主，每天膳食中脂肪的比例 过高。这样随之带来一系列的问题，即高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症、糖尿病、中风等心脑血管病及肿瘤的发病率和死亡率明显升高。西方营养学家经过多年的研究，提出了与我国饮食结构类似的“金字塔式”的膳食结构模式，即减少动物性食品在膳食中的比例，提高膳食中谷物类的比例。结果，近年来西方的心脑血管疾患和肿瘤的发病率、死亡率呈显著下降趋势。由此证明，合理膳食，摄取平衡的营养对人体至关重要，不可不引起我们的重视。

　　节制饮食“节”就是有节度有控制，要求吃饭饮水要有规律，定时定量，不过饥过饱，不过冷过热，不暴饮暴食，吃的食物种类齐全，不偏食，不吃零食等。 如不节制饮食，就会生病。

　　我国人民的饮食习惯是一日三餐，即早、中、晚三顿饭。其中关键是一早一晚。早餐必须是三餐中最好的，要有足够的高蛋白供给，以满足一天内工作和学习的需要；晚餐后，一般活动量减少，因此晚餐以少吃为佳。否则饱食之后就卧床休息，日久会导致消化不良。我国民间流传的谚语，“早吃好，午吃饱，晚吃少”，是很好的养生之道。

　　饮食卫生。秋季虽凉，但气温有时仍然很高，尤其遇气候反常的年份。这种气温给病毒、细菌的生长繁殖提供了有利的条件。此时必须讲究饮食卫生，尽可能不到街头小摊位上吃东西；外出回家，养成先洗手的好习惯；避免把公共场所的不洁物带回来；坚持饭前便后洗手；少吃公餐，减少交叉性感染的机会。总之，尽管入秋，仍要把好“病从口入”关，防止肠炎、痢疾及肝炎的发生，安然地度过金秋。

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