|
 西洋参
西洋参，顾名思义是产于西洋的人参。因此，它最初是“舶来品”。西洋参，又名西洋人参、花旗参，主要产于美国、加拿大和法国等地。
我们的祖先发现和应用人参，已有2000多年的历史。有关我国人参的基本常识，直到17世纪才传到西方去。1697年，鲍德伦在法国科学院首次宣读关于中国人参医疗作用的论文，从此，欧洲人才开始了解人参的用途。1714年加拿大传教士拉费脱根据中国人参的文描述和植物标本，雇用印第安人在加拿大森林中寻找。1716年，终于在加拿大南部森林中发现了与中国人参同类的植物。尔后，在加拿大东南部、美国东部也相继发现，我们称之为“西洋参”。在1784年，美国女皇号商船首次由纽约至广州，与我国开始了西洋参的贸易，故又称为“广州人参”。西洋参的加工方法单一，只有生晒参一种。
据近年来的资料表明，美国人采参、种参，却不大喜欢吃参。因此，被人们视为“百草之王”的西洋参，大部分供美籍华人消费及对外贸易出口。美籍华人中，尤其是老、弱、病者，都把西洋参当作健身益寿的灵丹妙药。美国年产西洋参约26万余公斤(50多万磅)，其中10%在美国自销，80%出口香港，经加工后，大部分转销我国市场。
国内本草学著作中，最早记载西洋参的，首推清代医家赵学敏的《本草纲目拾遗》。此书说西洋参“苦寒微甘，味厚气薄，补肺、降火、生津液、除烦倦，虚而有火者相宜”。过去，我国使用的西洋参均依赖于进口，江西庐山植物园曾从加拿大引种西洋参，分别在北京、东北三省及陕西等地设点试种，都获成功。现在，西洋参已在我国安家落户，并形成较大的生产规模。大量的科学测定分析表明，国产西洋参的质量完全可与从美国、加拿大进口的西洋参相媲美。卫生部早已批准，两者通用，初步扭转了西洋参全部依靠进口的局面。为了便于区别，现一般将国内自种的，称为洋参。
西洋参也属于五加科植物。根据药理分析，西洋参的主要成分为人参皂甙，另外，还含有挥发油、树脂等。科研工作者实验证明，西洋参能抗缺氧、抗疲劳，对大脑有镇静作用，对生命中枢则有中度的兴奋作用。
中医认为，西洋参是一味凉性药物，味甘而微苦。具有滋补肺阴、清降虚火、养胃生津的良好功效。因此，常用来治疗肺、胃、肾阴亏损，虚火上炎的久嗽、咽干、口渴、烦倦、牙痛、头痛、舌呈镜面状光剥无苔或舌面干裂、有芒刺者，以及温热病的虚损、低热、身倦，盗汗、手足心热等。
西洋参，是指植物西洋参的根。采集的西洋参，必须经过炮制才能作为药用。由于加工方法不同，作为商品，一般有粉光洋参和原皮洋参两种：
粉光洋参：是把西洋参的根晒干以后，用喷水的方法使其湿润，并撞去外皮，接着用硫黄蒸制，再行晒干，其色白而起粉。若为野生者，其形态较小，有的有分歧，色白而光，外表的横纹细而密，其体质轻，气香而浓，味微甜、略苦。人工栽培者，皮色白，细纹不甚紧密，其体重质坚，味淡薄。
原皮洋参：是把挖出来的鲜西洋参根洗净后，直接晒干或烘干而成。野生者形粗如大拇指，或者较小。外表如土黄色，横纹色黑而细密，内部呈黄白色。体质轻松，气香味浓，品质优良。人工栽培的，形态与野生者颇为相似，但外皮淡黄色而细，横纹不黑而较稀疏。体质结实而较重，味较淡。
综上所述，我们可以看出，选购西洋参进补，应从其气味、形色和体质三个方面鉴别优劣。大凡色白、质轻、性松、气香味浓、表面横纹紧密、切片内层肉纹有细微菊花心样的纹眼，味道初嚼则微苦，渐含则兼有甘味，口里甚为清爽，其味能久留口中，此种参必定为质优真品。
无论何种西洋参，野生者均优于栽培者。
红参、白参和西洋参，为临床常用的三大类参，究其性味、功用和主治，既同中有异，各有所主，又各有所偏。
相同方面，三种参均具有甘而微苦的药味，有补虚扶弱的功效，可用于素质虚羸、先天不足、中年早衰、高年体弱，以及产后、病后身体恢复阶段和一切虚损不足的疾病。
不同的方面，人参偏重于补气，西洋参则专于补阴。其中红参为温性药物，西洋参为凉性药，而白参趋于平性，介于红参和西洋参之间。；因此，在选参进补时，掌握的原则是：如属气虚而兼有肢冷、畏寒等阳虚症状者，应选用红参；若气虚而兼有阴津不足者，应选用白参；若主要表现为阴虚、津液不足者，则应选用西洋参。近代著名医家张锡纯曾说过，“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。寥寥数语，言简意赅地说明了二者药性和功用之同异。
党 参
党参，古代产于山西上党，故而得名。商品有台党参、潞党参等不同。党参其功效与人参相似，因产量较多、价格低廉，常作为人参的代用品。因此，民间常称党参为人参的“兄弟”。
党参不是五加科，而是桔梗科植物党参的根。据化学成分分析，党参内含皂甙、生物碱、挥发油、树脂、粘液质、蛋白质、硫胺素、核黄素、蔗糖、葡萄糖和矿物质等。根据现代药理研究，党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。动物实验证明，党参可使红细胞及血红蛋白增加，还能使周围血管扩张而降低血压，并能抑制肾上腺素的升压作用，对因化学药物疗法及放射线疗法所致的白细胞下降，能促使回升。另外，还有增强凝血，抑制心动过速等作用。
党参性味甘平，功能补中、益气、生津，在临床上治疗气虚、倦怠乏力、气急喘促、声低气短、面目浮肿、脱肛及脏器下垂等症，常与黄芪、山药、升麻等药合用。治疗血虚萎黄、面色苍白、面部浮肿和慢性出血性疾患引起的气血两虚病症，常与当归、熟地、首乌等药配伍。治疗脾胃气虚的食欲不振、面浮肢肿、久泻久痢、消化不良、食后腹胀等，常与山药、茯苓、白术等药并用。据报道，常参还常用来治疗慢性肾炎、糖尿病、肺气肿和神志不安引起的心悸、失眠等症。
党参和人参相比，虽无红参甘温峻补之功，也少有白参护阴生津之能，但却有甘平温补之力。《本草正义》指出：“党参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气，本与人参不甚相远。其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而无刚燥之弊。……故凡古今成方之所用人参，无不可以潞党参当之，即凡百证治之应用人参者，亦无不可以潞党参投之。”因此，以党参代替人参进补，也能收到一定功效。
沙参
沙参，根据古代文献的记述，只有一种沙参，即南沙参。直至清代《本草纲目拾遗》、《本草逢原》两书，始将沙参分为南、北两种。其实南沙参和北沙参是不同科属的两种植物。南沙参为桔梗科多年生宿根草本植物叶沙参、杏沙参、阔叶沙参的根；而北沙参为伞形科草本植物珊瑚菜的根。一般认为，两药功效相似，但也略有区别。南沙参味苦性寒，偏于清肺祛痰，适用于风热感冒、肺燥；北沙参味甘性凉，养胃生津的作用较佳。
南沙参属于补剂之列，《神农本草经》将其列为上品。前人曾有“沙参补五脏之阴的说法，其特点是清肺养阴，且益肺气，用于肺虚有热，干咳少痰或久咳声哑等症，比用人参为好。因为人参之力虽强，但其性温，肺热者不宜用。诚如元代著名医家张元素所说：“肺寒者用人参，肺热者用沙参代之。”
北沙参尤善于养阴生津，能清肺益胃，故常用于肺胃阴虚发热、阴伤燥咳、口渴咽干、舌绛等症。临床上还常代替西洋参使用。
西洋参、南沙参和北沙参均具有养阴作用，三者比较，西洋参功专滋阴补肺、养胃生津，常用于肺胃肾阴亏损，虚火旺盛的重证；南沙参偏于清肺祛痰，养胃生津作用较差；北沙参则养胃生津作用稍强些。
太 子 参
太子参是一味老幼咸宜的益气清补药。据《本草从新》、《本草纲目拾遗》和《饮片新参》等书的记载，太子参原指五加科植物人参之小者，故名太子参，又称孩儿参。而现代商品则普遍用石竹科植物异叶假繁缕的块根。虽有滋补作用，但其力远不及人参。
太子参内含皂甙、果糖、淀粉、维生素等。其性味甘平，有补气、健脾、养胃、生津的功效。其特点是药力平和，补气作用虽比人参、党参弱，但生津之力则比党参强，因此，也常将它代替西洋参使用。
太子参适用于脾胃气虚引起的倦怠乏力、食欲不振、腹胀便溏和肺虚所致的咳嗽少痰、津少口渴及病后虚弱等。对心悸、气短、自汗等，也有很好疗效。儿童一般不适宜服用人参、西洋参等，但小儿消瘦、体虚多病、消化不良时，太子参则因其性平和而为儿科临床首选。
人参、党参和太子参，均具有补气作用。若需补虚扶正之力最强者，首选人参，其次为党参，太子参最弱。因人参擅长于回阳固脱，大补元气，故用以救治虚脱、休克、心衰等危重之症及虚弱重症，此非党参、太子参所参替代。党参既能补脾胃，又可益肺气，既能补气又能养血，故肺脾两虚、气血不足者，皆可选用。又因其产量甚丰，价格比人参便宜，故近代临床上得以广泛应用，不少方剂都以党参为主药。太子参是一味清补之品，主要用于补气健脾，也可与养阴药配伍，治疗病后气虚不足，津少口渴，但因其补益之力甚弱，故少有单用或作主药的。
五 加 参
五加参，原名刺五加，是一种落叶灌木，与人参同属五加科。它是我国古代一种可与人参相媲美的名贵药材。
五加参资源主要集中在黑龙江省境内的大、小兴安岭及东部完达山地区和吉林省的长白山一带。其次，辽宁、河北、山西等地亦有少量分布。另外，俄罗斯、朝鲜、日本也有一定数量的分布，但以中国的五加参质量最佳。
古书记载，五加参“有补中、益精、坚筋骨、强志意”的功用，李时珍极力加以推崇，曾说：“宁得五加一把，不要金玉满车。”
国内外医学界普遍认为，五加参的适应原样作用比人参更强。所谓“适应原样”作用的特点是：①在增强机体抵抗力方面，作用相当广泛，能增强机体对各种有害刺激因素的抵抗能力。②调节病理过程，使其趋于正常化。③毒性低，对正常生理功能干扰小。五加参还有兴奋性腺、降低血糖、抗利尿、抗炎、增加体重、调整血压和增加心肌营养性血流量等作用。
总之，五加参作为人参的代用品，其功力在某些方面有过之而无不及。
现代临床常把五加参用于治疗神经衰弱、慢性支气管炎、性功能减退、冠心病、低血压、风湿性关节炎等病症以及防止癌细胞转移和复发，均有较好的效果。
使用时须注意，因五加参性偏燥，对阴虚火旺者应慎用。
|
