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西洋参
 
 

  [别名]洋参、花旗参、花旗洋参、种光参。

[来源]为五加科植物西洋参(panax guingnefolium L.)的干燥根。野生者可称“野参”或野生洋参”,栽培者可称“种参”或“种洋参”。

[产地]主产美国和加拿大、近年来我国江西庐山植物园、南京中山植物园、陕西等地引种栽培已获成功.

[性状]本品主根呈长圆锥形、纺锤形或圆柱形,长3—12cm,直径0.6—2cm,芦头除去或残存;外表浅黄褐色或黄白色,较丰满,有细密的浅纵皱,或稍瘪;纵纹较深,可见横向环纹及线状栓化疤痕;主根中、下部可见一至数条侧根,呈叉状分枝,多折断,有时仅有根痕;质坚硬,折断面较平坦,略显角质状或有小裂隙,略显粉性,粉白色或浅黄棕色;形成层环纹明显,附近色泽较深,皮部可见暗黄褐色斑点(树枝道);气微而特异,味微苦而甘。

[功效]补肺降火,生津。

进口西洋参与国产西洋参性状区别见表23.西洋参与生晒主要区别见表24

表23 进口西洋参与国产西洋参性状的主要区别

名称

项目

 

进口西洋参

 

国产西洋参

 

形状

主根呈长圆锥形、纺锤形或圆柱形,主根中下部可见一至数条残断侧根痕,少数上部叉状分枝

主根呈长圆柱形、长纺锤形或边条形、牛尾形、疙瘩形、主根中下部可见一至数条残断的侧根

大小

3—12cm,直径0.5—2cm

3—15cm,直径0.5—2.5cm

 

表面

浇黄褐色或黄白色,较丰满,有细密的浅纵皱,或瘦瘪,纵皱较深,可见横色环纹及线状栓化疤痕

黄白色、灰褐色,较丰满,有的具细密的纵皱较深,可见横色环纹及断续线状栓化疤痕;有的较光滑,可见圆形栓化疤痕及横向环纹

质地

质坚重

质坚得或稍轻

 

断面

断面较平坦,显角质状,有小裂隙,略显粉性,粉白色或浅棕色,形成附近色泽较深,皮部可见暗黄褐色小斑点

形成层色泽较进口西洋参浅,皮部暗黄色,斑点少,其余同进口西洋参

气味

气微而特异,味微苦而后甘,嚼之口内生津液,口觉甚清爽,味久留口中

气微而特异,味微苦而后甘,嚼之能生津液,口觉甚清爽,味久留口中

 

24  西洋参与生晒参主要区别

名称

项目

 

西洋参

 

生晒参

根基

芦头

细长,多已除去

粗长,有时可见

芦碗

有芦头残茎者,芦确定小

有芦头残茎者碗大

 

 

 

 

形状

长圆锥形、纺锤形或长圆柱形,主根中、下部可见一至数个侧根,呈叉状分枝,多已除去

长圆锥形、长圆柱形或纺锤形,主根中、下部常不呈叉状分枝

 

外表

饱满,有细密的浅皱纹及环纹,可见明显突起的横向皮孔

瘦瘪,有较粗深纵皱纹及明显的环纹,皮孔多不明显突起

颜色

灰黄色或浅黄褐色

黄白色

质地

质坚硬而体重,不易折断

质疏而体轻,易折断

 

断面

较平坦、呈角质状,无裂隙,形成层黄棕色明显,韧皮部可见多数红棕色斑点,色深,木质部可见放射状纹理

不平坦,不呈角质状,多裂隙,形成层环可见,韧皮部红棕色,斑点色浅、较少或不明显,木质部放射状纹理不明显

气味

气清香,味甘,味苦浓,嚼之口中能生津液

气微香,味微苦,嚼之口中不生津液

 
 

 

 

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