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川贝母的真伪鉴别

 

  商品川贝母包括四种:青贝、松贝、炉贝、岷贝,以松 贝和炉贝多见。松贝是川贝母中较好的一种,呈卵圆形或短 圆锥形,顶端有一小尖。表面白色,少有淡黄色者。有鳞片 二枚,外层一片较大,内层一片较小,被外层鳞片包在其 中,仅留一月牙部分在外,俗有“怀中抱月”之说,川贝母 均以质坚实、粉性足、色白色者为佳。常与下列伪品相鉴 别:

  土贝母:多角形或三棱形。外皮暗棕色或半透明样红棕 色,粗糙。闻之稍有焦糊气,味微咸,略苦。

  光菇:卵圆形或圆锥形,不分二瓣。上部尖,底部圆而 凹陷。表面黄白色,光滑,无特殊气味。

  丽江山慈菇:为不规则的圆形块状,不分二瓣,顶部渐 尖,底部凹陷或平坦。表面黄白色,光滑,一侧有一自底部 直达顶端的纵沟槽。味苦而微辣,有毒。

 
 
 
 
 

 

 

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