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不要“节省”早餐
有不少“上班族”和中小学生,经常不吃早餐就上班、上学去了,这是一种违背人的新陈代谢过程,有害于身体的习惯。首先,不吃早餐会造成低血糖,使人精神不振。经过一夜睡眠,人体内的营养已消耗殆尽,此时血糖浓度处于偏低状态,早晨起床后人的活动量突然增加,又要消耗一定量的血糖,如不吃早餐,就会使血糖浓度继续下降,出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象,有时甚至出现低血糖休克。其次,会严重影响记忆力。据日本某大学教授试验对比发现,在智力水平相差无几的情况下,吃早餐的学生记忆力明显高于不吃早餐者,为此该教授劝告学生一定要吃早餐后再上学。据专家解释说,大脑的能量来源于葡萄糖,这种葡萄糖只能聚集在肝脏和肾脏中,而且只能贮存8小时。早晨如不进餐,会使大脑出现能量不足,引起记忆力衰退。专家还认为,饭后30分钟至3小时这段时间内人的记忆力最强,学习效果最佳。第三,不吃早餐易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。第四,会诱发心脏病,还会导致身体发胖。另据英国学者对患胆结石的妇女的调查,发现患胆结石者与长期不食早餐有关。因空腹过久,胆汁中的成分就会发生变化,胆酸含量减少,胆固醇的含量不变,从而形成高胆固醇胆汁。因此,长期不食早餐对身体的危害较大,应该养成正常的饮食规律。不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。还有位著名球星在谈到养生之道时说,早餐是国王,午餐是皇后,晚餐是穷人。这都说的是早餐在一日三餐中的重要地位。
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吃的恐慌
我国是一个有着悠久的饮食文化历史的国度,那种精美绝伦、无与伦比的“满汉全席”,迄今仍不失为人类文明史上吃文化的经典之作。但是,对于今天的国人来说,尽管餐桌上的变迁折射出了国民物质文化生活水平的极大提高,但随之而来的食品污染也着实让人大倒胃口,即使是最优秀的美食家,面对一道道大菜、名菜也难以下箸。
“毛甲蟹”(毛鱼、甲鱼、螃蟹)因其口味极高、价格昂贵成为餐桌上的名菜,而如今,这些名菜也逐渐被冷落,除了因为特水养殖业的兴起,特水产品极大丰富带来“身价”下跌外,另一个重要原因是:如今的“毛甲蟹”,已非当年的“毛甲蟹”!
当你看着那又粗又长的毛鱼时,你定会以为它有几年甚至更长时间的生长期,事实上,这样的毛鱼最长的生长期也不到一年,个中奥秘,说出来让许多人难以置信:这些毛鱼吃了避孕药!据业内人士透露,给毛鱼喂适量的避孕药,可以使毛鱼性早熟,而让它的身体迅速变得“强壮”。同样道理,避孕药还可用来喂养黄鳝、甲鱼等,也能产生奇效。不说不知道,一说吓一跳,了解了这些“幕后新闻”后,不知有谁还会觉得这些大鱼大虾津津有味?
一位常年宰鸡经营的个体户,经营的鸡肉色泽鲜嫩,人见人爱,忽然有一天,其经营秘密不胫而走,说该经营户在鸡肉上涂满了丰乳霜,才使鸡肉的色泽几天不变,邻人仿效,果然应验。又闻一些经营猪肉、黑羊肉的老板,竟对那些白猪、白羊的毛进行“局油”,让其由白变黑,肉价也一下子提高了许多。真是大千世界无奇不有,不知深谙“吃道”的国人们闻此有何感慨?
当然,餐桌上发出的警告远不止这些。越来越多的人意识到,农药污染正变本加厉地给人们的健康带来危害。据有经验的专家介绍,越是青枝绿叶的蔬菜,越是没有虫子咬过的蔬菜,农药的危害就越大,因为露天蔬菜已基本上为棚育蔬菜取代,而棚育蔬菜因缺少日晒雨淋,蔬菜叶上残留的农药根本无法冲洗或挥发掉,这些蔬菜端到餐桌上,尽管不会对人体造成致命的危害,但像隐形杀手,潜在的危险是让人不敢想象的,人们不禁要问:科技的推广大大缩短了蔬菜的生长期,但在无公害蔬菜的研究上,何时才有真正的突破呢?
在大超市的食品柜台上,在琳琅满目的包装食品里,似乎也同样难找安全的感觉。 曾几何时,我们对国外发生的食品污染事件还不以为然,因为那样的事情毕竟离我们还很远,然而,随着改革开放的深入,洋食品随着国门的打开汹涌而入,中国的老百姓,也不再对洋食品感到陌生。
在食品货架上,大多数食品标有出厂日期,但顾客稍有疏忽,就会陷入经营者设置的陷井,因为有不少过期的霉变食品,经营者不忍心将其销毁,便对其“重新包装”,坑害消费者,大量的消费者投诉表明,这样的坑害顾客事件,屡见不鲜。
国内生产的包装产品,有假有劣,每次工商部门组织的检查,总能发现不少不合格产品,特别是奶制品、肉制品,不合格的比例更高。 中国的肉制品、奶制品中,有没有类似于“二恶英”这样的污染?迄今尚未发现。但人们有理由担心,由于我们的食品检疫存在着许多漏洞,由于经济的发展所造成的环境污染的可能性日益增加,我们对此绝不能掉以轻心!
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感冒没有“特效”药
在人的一生中,几乎每个人都患过感冒。据有关统计资料表明,约85%的人平均一年要得3次感冒。感冒不仅影响人们的生活和工作,而且直接危害身体健康,如果不及时采取措施,还会产生许多并发症,增添诸多麻烦。
患感冒的人都想马上把病治好,追求所谓的“特效”药。其实,感冒是没有“特效”药的。现在治疗感冒的药物,不管广告上说得如何,事实上只能使患者减轻症状而已。感冒大体上是由细菌和病毒所引起的,以病毒感染居多。对细菌引起的感冒,抗菌素有一定的治疗效果,但对病毒引起的感冒,治疗药物几乎是无能为力的。现在人们习惯用抗菌素治疗感冒,而且越用越升级,使用更新更贵的抗菌素。这种做法弊多利少,因为绝大多数抗菌素对感冒病毒无效,而且长时间大量应用抗菌素会产生对人体健康有害的副作用。
临床实践证明,如果感冒没有引起并发症,(如头部或其他部位特别的疼痛,或是长时间连续高热)患者只需吃点解热镇痛药,再加上足够的休息,一般一个星期左右就能痊愈。因此得了感冒的人,没有必要过多地服用药物。人在感冒时容易发烧,而发烧是人体与病菌抗争的表现,但会消耗人的体液,因此在感冒时应注意多喝白开水。有人在感冒时讲究忌口,不吃鸡蛋或牛奶,其实这样不妥。我们提倡感冒时应注意多吃些营养食品,以补充人体在抗病过程中的营养消耗。
英国的汉堡博士在50年前即认为:“对感冒最有帮助的是睡眠”。现代医学专家称睡眠是“感冒患者的良药”。实践证明,当人睡眠减少、劳累过度、寒冷刺激时,体内“胞壁酸”大大减少,抵抗力随之下降,病菌、病毒等病源微生物便乘虚而入,诱发疾病,感冒即是这类疾病之一。感冒患者的主要症状是畏寒、发烧。而发烧是机体的防御性反应,具有促进“胞壁酸”增多的作用,如果使睡眠增加,体内的“胞壁酸”也不断增多,人体免疫力也随之加强,所以,睡眠是一种有效的治疗方法,对感冒效果尤佳。
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何为“绿色食品”
“绿色食品”是近几年刚刚出现在消费者面前的新名词。它不是绿颜色的食品,而是无污染、无公害、安全营养型食品的统称。由于保护环境的事物往往和“绿色”两字相联系,为了突出食品出自良好的生态环境,因此提出了与世界潮流相适应的“绿色食品”这一新名称。
工业文明给现代社会带来财富的同时,也使人类逐步走向自然的对立面,环境污染已成为一种世界性的公害,作为一种对策和对抗措施,发展“绿色食品”是历史的必然。在我国,绿色食品工程已实施7年,1992年中国绿色食品发展中心正式成立,目前已有600多个产品获得“绿色食品”标志使用权,包含了乳制品、罐头、副食品、调料、水果、蔬菜、酒、饮料等类食品。
目前,农业部把开发“绿色食品”作为二十一世纪的拳头产品,并严格确定了三个必备条件:1、产品的原料产地具有良好的生态环境。2、原料作物的生长过程及水、肥、土条件必须符合一定的无公害控制标准,并接受农业部家垦司环境保护监测中心的监督。3、产品的生产、加工、包装储运过程符合我国食品卫生标准并经检测合格。
由于“绿色食品”往往是以提高成本、减低产量为代价的,因而它的价格就比一般食品高,约超出50%-200%,这也许是“绿色食品”多见于豪华饭店、超市的原因之一。绿色食品无形中成了“贵族食品”,正如一些专家所说,“绿色食品”在目前来讲还只是上档次的消费,还是人们追求的饮食文化的一个目标,走进平民百姓生活还将有待时日。
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性生活前不可饮酒
夫妇双方纵情饮酒,不仅会伤害自己的身体,还会危及下一代。父亲饮酒会影响精子的遗传物质,如抑制其蛋白质合成,妨碍脱氧核糖核酸的正常修补,破坏染色体;母亲饮酒,酒精可进入胎儿的血液循环,引起酒精综合症,胎儿出生后很可能是低能儿。我国东晋时期有位嗜酒成性的诗人,名叫陶渊明,他有5个儿子,都是低能儿,陶渊明为此十分惋惜,那时他根本不可能知道,他的儿子个个是痴呆,都是杯中物造成的。据统计,在嗜酒者的家庭中,只有17%的孩子出生时健康良好,许多孩子都有心理或生理上的失常状态。孕前或孕期喝酒的母亲,新生儿的体重比一般孩子轻20%左右。婴儿还会常常生病,最令人痛心的是,酒精引起的遗传损伤要传递到第10代人。难怪法国作家莫泊桑诅咒酒是“迷人的毒药,或者竟不如说是致人于死的诱惑者,可以使种族灭绝的美妙物品”。所以,为了您和您后代的健康,请切勿狂饮。
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