*中国食物与营养*

    《中国食物与营养》是国家食物与营养咨询委员会主办、中国绿色食品中心、中食产业集团协办的综合性刊物。2000年全面改版后的《中国食物与营养》，内容详实，信息量大，可读性强，印刷精美，是国内首屈一指的食物与营养相结合的高级科普读物。

    本刊从食物生产、加工、营养、消费等方面，全面宣传报导国家新出台的食物与营养方针、政策、法规、标准；刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态、科技成果与产品信息；宣传居民膳食指南、营养改善方案与营养知识等。主要栏目有专家论坛、食物资源与开发、企业风采、膳食指南、营养与保健、绿色食品、政策法规、新技术新产品、每期焦点、市场信息等。

    本刊以国家食物与营养咨询委员会为基础，联合首都农业、食品加工、营养方面的科研单位与高等院校的有关专家，追求内容的科学性、可靠性、实用性。编委会的主要成员卢良恕、陈春明、张学元、蒋建平、梅方权、陈孝曙、萧家捷、尹宗伦、蔡同一、顾景范、葛可佑、杜寿玢等，均为国内食物生产、食品加工、食物营养方面的知名专家，在国内外享有一定声誉。本刊刊登的文章和发布的信息均经过编委会主要成员的审核，有较高的权威性。