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知青首过“饮食关”
发表日期:2012-06-13 16:19:07 | 来源:健康123网 | 查看:

  1976年12月22日 星期三 冬至

  来到辽中县肖寨门公社沙西大队插队落户已经四个月零三天了。作为刚毕业的中学生,响应毛主席的号召——“知识青年到农村去接受贫下中农再教育很有必要”,自己在城市生活了十八年,“四体不勤、五谷不分”,到农村来锻炼确实很需要。来农村插队,我感觉知青要首先过生活关,而吃喝的难关首当其冲。

  那一天,下地收割玉米,我口渴难耐,田地离村很远,我只好到地头,在水渠中用手捧起带鱼虫的水喝了好几口,解了“口渴”之急。沙西大队的自然名称叫沙沟子,它地势低洼,大田作物主要是耐涝的高粱,故此地农民的主食就是高粱米。当地的饮食习俗是每天两顿饭,我们早六时下地,九时回到青年点吃饭;下午是四时吃晚饭。这对于生于城市、每天三顿饭的我们来说是很不适应的。另外,在家时我最不爱吃高粱米,来辽中后顿顿全是“红大米”(知青对高粱米的戏称),吃得我从胃中向上泛酸水儿。干农活是重体力劳动,每天累得浑身酸软,我的饭量渐渐增大,对“红大米”也吃习惯了。我一顿饭就着咸萝卜条子,能吃一大饭盒“红大米”。青年点有菜地,夏天时我们能吃到茄子、芸豆、西红柿等,蔬菜淡季就只能是以咸萝卜条子佐餐了。

  知青春儿有胃病,不能常吃高粱米,但苞米、窝头儿不是天天都有的。春儿很生气,把用饭盒打来的高粱米全倒在盛咸萝卜条子的盘子里。这被带队干部宿师傅看到了,批评了他。宿师傅是朝鲜族人,平常很关心知青的生活,积极想办法改善伙食。昨天早餐,宿师傅把从家带来的两大罐头瓶自制的咸菜放到青年点餐桌上,供大家吃。两罐头瓶咸菜被知青们风卷残云般一扫而光。我是第一次吃到朝鲜风味的咸菜,感觉特味美、爽口,不禁胃口大开,多吃了半饭盒高粱米。餐后,宿师傅宣布:明天是冬至,晚饭青年点改善伙食,主食是白面馒头,菜是炖鲤鱼。“太好啦——”知青们一齐欢呼。今天早饭后,大伙下地干活格外有劲儿,因为有晚饭美餐的期盼在“召唤”。晚饭开始,知青们感受着扑鼻的鱼香,高兴地排队打饭,每人一条鲤鱼、一勺鱼汤。白面馒头用盒儿盛着放在饭桌上,管够吃。大伙满是高粱米咸菜的肚子,突然吃顿美餐,无不呈现出“饕餮”状。就连不算能吃的我,也一口气吃了六个大馒头。有人可能想到明天伙食会恢复原状,就把几个馒头藏到衣服襟下想带走,被在食堂门口监视的青年点点长发现,被迫把馒头送回了饭桌。

  知青的伙食少有荤腥,而当地老农自养猪、鸡,倒是常能吃到肉。那天,老农的鸡鸭,溜达进了青年点。小周为撵走它们,掷出一块石头。想不到石头打中了一只鸭子,鸭子立即倒地伸腿。小周见闯了祸,没了辙。大伙七嘴八舌,有的说:“应该把鸭子送还老农,赔礼道歉”;有的说:“多一事不如少一事。把鸭子自行处理掉了事”。最后,不良的心态占了上风,鸭子被私自留下了。晚上,几个哥们借用伙房的炉灶,把鸭子煮熟,就着从供销社打来的“老烧”,全吃净了。吃罢鸭餐,自己很愧疚,搜刮人民,心中何忍,呜呼。不料,之后经历的一件事,老农的朴实、宽厚着实给我们上了一课。那天,老农来青年点请本小队的知青去吃饭,因他家杀了猪。要提起杀猪说来还是知青“帮”着杀的。事情的原委是这样的:知青赵明在地里看青,一只猪跑到田里祸害庄稼。赵明驱赶猪,手中的镰刀飞出,正中猪脖子,猪立马“牺牲”。养猪的老农知道后,不仅没有责怪赵明,在把猪收拾完煮好后,还来请赵明和知青去吃肉。老农的质朴、善良,当地民风的淳朴,让我们特感动。看来毛主席的教导很英明,“知识青年接受贫下中农再教育”确实很有必要。 

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